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品牌介紹

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公司旗下目前擁有【赤坂亭】、【赤坂小亭】、【赤坂煎餃】、【鍋物新語】、【坂亭府】、【熟成和牛燒肉店】、【大和食樂】七個品牌。
 


關于·赤坂亭 Akasakatei·


赤坂亭品牌2005年創立于上海,主要經營日式/炭火燒肉、鐵板燒、精致日料;現全國已超過40家直營店,遍及上海、北京、江蘇、浙江、安徽、福建等,自開業以來長期受到消費者們的青睞,屬全國知名的日式自助高端餐飲品牌。
赤坂亭品牌一直致力于產品研發創新,新鮮、原味、精致、健康是我們滿足顧客,打造全球顧客信賴的日料品牌,構建行業發展共同體!環球好食材,盡在赤坂亭是品牌的價值認知,安全和高標準的品質追求是赤坂亭團隊永恒的使命;我們從世界各地采購優質食材到中國,其中包括澳洲和美國進口的冰鮮牛肉,口感追求原味多汁、Q彈十足,品嘗好牛肉,就到赤坂亭是顧客給我們最好的美譽口號。
來到赤坂亭,給您好心情!用我們真誠而愉悅的服務,期待您再次帶上家人和好友前來赤坂亭,品味精致日料,享受味蕾與視覺盛宴,開啟您的美食之旅。

關于·赤坂小亭·Akasaka Light


草妞社区1024赤坂小亭經過近幾年來不斷的努力和探索,創立了以澳洲,美國等地的冰鮮牛肉為主的燒肉連鎖品牌。其精準的市場定位,獨特的品牌個性,以優秀的餐飲文化特色深受顧客喜愛。已成為頗具影響力的餐飲實體。赤坂小亭是以單點燒肉為主題的消費模式,將澳洲,美國優質的冰鮮牛肉帶到了中國,研發出適合赤坂小亭更具活力一代的口感和用餐模式,用心專注的食材選擇,搭配地道的烤肉醬料形成了獨具特色的烤肉風格。創造出現代人口感的美味,健康,營養的烤肉料理。親民的價格,周到的禮遇,優雅的環境,為每一位關顧的客人提供超值的消費體驗。 

關于·赤坂煎餃 Akasakatei Yakigyouza ·


赤坂煎餃以融合日式煎餃與中式餃子口感而研發的煎餃、日式烏冬面、日式蓋飯為主的快餐品牌,迎合互聯網時代,為消費者建立時尚、快速的生活及消費習慣。餐廳門店采用自助點餐模式,縮短消費者就餐點餐時間的等待;餐廳門店還提供便利的支付方式、會員紅利等。
餐廳主營日式煎餃及日式烏冬面,日式煎餃(赤坂煎餃,牛肉煎餃,紅彩雞肉煎餃,翡翠蔬菜煎餃)搭配精選清新蔬菜與精致肉品,食材口感全面呈現,用心為您呈現每一份皮薄餡多,味美多汁的日式煎餃;烏冬面作為赤坂煎餃招牌食品(五島手廷湯烏冬、月見山藥冷烏冬、什錦菌菇干拌烏冬、咖喱干拌熱烏冬、酸辣牛肉湯烏冬、扎幌辛味增湯烏冬),分為熱烏冬(Hot Udon)和涼烏冬(Cold Udon),面的口感非常勁道,湯濃醇鮮美。

關于·鍋物新語 Pot Story·

 

《用儀式感致敬生活》

生活的樂趣,不在于你吃了一頓什么樣的食物,而是在食用的過程中,

因心懷對食物與料理的敬畏之心,使得味蕾充分享受雀躍滿足的欣喜之情。

用一塊脂香滿溢的牛油刷遍熱至320℃定制的日本南部鐵器,

精心調配的秘制醬汁在鍋中起舞,放入澳洲M12+雪花和牛兩面煎制10秒,

草妞社区1024蘸取攪拌九圈半的新鮮雞蛋液,入口感受鮮甜爽滑的味覺沖擊;

草妞社区1024遵循傳統的關西壽喜鍋做法,以專業大師現場割烹料理,

草妞社区1024讓每一份入口的食物都飽含料理者的用心,讓每一位食客都歡享這充滿儀式感的盛宴;

鍋物新語,用優質食材與匠心料理,讓這一天與其他日子不同,

草妞社区1024讓這一刻與其他時刻不同。

 

關于·坂亭府 Sakateifu· 

 一七二九年 享保十四年

正值江戶全盛時期八代將軍德川吉宗的時代,

我們來講述一段:九州壽喜肉藩大將軍的故事。 

當時江戶時代的所有飲食都是以蔬菜為中心,這里的領主坂亭丑五郎非常喜歡吃牛肉,每天都會獨自一人瞞著吉宗將軍吃烤肉和壽喜鍋。 

因為牛肉的確非常美味,所以領主大人都不舍得給來的客人和家臣食用,每天一個人孤獨地去享受那個年代的美味。 

但是丑五郎注意到因為他每天都食用讓他感到幸福的牛肉,自己的身體變得非常健康!這樣的優質食物必須與大家分享呀,不能做一個自私的人~從那以后他會用上好的牛肉精心款待每一位家族中人和貴客甚至是家臣,和大家交流美食心得,非常有意思。 

另外,作為資深美食愛好者的丑五郎,拜托自己的妻子丑美,幫忙制作了當時非常難得吃到的新鮮蟹料理,同時使用了烤、蒸、火鍋等形式烹飪,堪稱當時驚艷的海鮮料理!于是在壽喜肉藩,丑五郎使用以牛肉為主打的燒肉、壽喜燒和妻子丑美的蟹料理款待貴客。 

時過境遷,為了追思丑五郎和丑美,在壽喜肉藩的宴會席中,大家會圍在一起吃烤肉、壽喜燒和蟹料理,逐漸演變成當時人的風俗習慣。 

時間回歸到現在,丑五郎的想法漂洋過海來到了中國。 

在中國,坂亭府繼承了當初丑五郎追求的自制熟成燒肉與壽喜燒的那種極限美味,還有非常多的新鮮活蟹料理手法,為中國的食客老饕們高度還原當時領主才能享用的、令人砸舌的高級懷石活蟹料理!       

 

關于·赤坂亭 Akasakatei·(熟成和牛燒肉)

赤坂亭熟成和牛一頭賣【45天凝聚美味的慢功夫】

草妞社区1024從牛頭到牛尾供您選擇的赤坂亭熟成和牛燒肉餐廳歡迎您。

草妞社区1024本店匠心打造更受歡迎和牛餐廳,產地直采,全程生鮮冷鏈,嚴選優質澳洲M7級和牛,主營干式熟成與濕式熟成,熟成后的和牛分解乳酸使肉質

變得更香醇柔軟,可品嘗到奶香的味道。

干式熟成:嚴格篩選澳洲冰鮮M9級的整頭和牛;在零攝氏度及80%左右的濕度環境中熟成分解乳酸,使肉的品質鮮香醇厚。

濕式熟成:嚴格篩選澳洲冰鮮M9級的真空包裝和牛,在零攝氏度中熟成形成氨基酸,高品質的熟成過程,使肉質變的柔軟富有香味。

草妞社区1024全牛美味供您選擇,本店全體員工歡迎您的光臨。

草妞社区1024品嘗和牛肉,就到赤坂亭,【安心 安全 信賴】更受歡迎的和牛餐廳。

 

關于·大和食樂·

草妞社区1024【大】每一位顧客。

草妞社区1024【和食】所謂和食,追求的是食材的原汁原味,尊重自然,倡導精致而健康的飲食理念。

【樂】笑口常開。

【大和食樂】讓每位顧客都能以小預算開心品嘗到各類正宗豪華版和食!

本店招牌富士鍋(濃醬番茄、關東壽喜、柚子味噌)三種口味供您選擇。 

草妞社区1024優選來自北冰洋、太平洋、大西洋等世界各地的海鮮口感最佳,每日新鮮直送,牡丹蝦、帆立貝、海膽、壽司卷...... 

各類刺身壽司應有盡有,每一口都會在舌尖上飛舞!
草妞社区1024 再現昭和時代烤鳥串雞精肉店,雞肉串等傳統料理展現。 

草妞社区1024選取雞肉中精華部位的雞腿肉,食材新鮮滑嫩,蘸上醬油、糖、料酒等配制的味汁放在火上烤, 

草妞社区1024呲溜呲溜的冒油,吃起來又嫩又香,非常過癮,店內特色是食材全部取自優良飼養場,口感鮮美筋道,且用料充足。

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